Esimene sovhoosi tööliste ühistoitlustamine toimus juba 1952.a. esimeses 4-korterilises kivimajas (praegu Roheline 37), seal asus ka sovhoosikontor. Toitu valmistas Alviine Lehter. See ei ole ametlik teave, vaid endise sovhoosi töötaja sõnade ülestähendus.
1960-ndate alguses. oli
sovhoosi kontori ülakorrusel sööklaruum (praegu, 2006.a. valla
raamatupidamine), kus väga maitsvat toitu valmistas meeskokk, kelle nime ma ei
mäleta. Tema abikaasa töötas lasteaias.
1960-ndate keskpaiku
valmis Rohelise tänava tiigi ääres kahekorruseline puumaja, mille allkorrusel
asus spetsiaalselt väljaehitatud köök ja söökla saal ning olmeteenindus-ruum
juuksuri ja pesumaja teenindajaga, ülakorrusel asusid raamatukogu ja
meditsiinipunkt. Esimeseks kokaks selles majas oli Endla Vallas, kes valmistas
ka maitsvaid koduseid lõunaid. Hiljem töötasid seal Eha Tamm ja Leonida Arusoo.
Järgmine
ühistoitlustamise koht oli Põrguhauamäe ida serva alla ehitatud
ühiselamuhoones, kuid leidis kasutamist väga lühikest aega.
Üheaegselt uue
kauplusega ehitati ka sööklahoone. Need hooned anti üle Jõhvi Rajooni Tarbijate
Kooperatiivi bilanssi.
Esimene kokk käis siia
tööle Jõhvist, nime ei mäletata.
Hiljem oli söökla
juhatajaks Maria Rein
Kokad Laine Abel
Õie
Vinkler
Puhvetipidaja Helga
Rautso
Abitöölised Helju
Tolli
Veera
Tšernova
Jekaterina
Smirnova
Galina
Gedz
Liivi Vassiljeva
August 2006